Jag har varit en riktig husmor här idag, städat, tvättat och lagat mat i lergryta. Jag blev tvungen att ta till något rejält för att möta mina köttcravings, så jag plockade fram kokboken "Hela Sveriges husman", från Ica. Den innehåller flera riktiga guldkorn, och just den här rätten har jag gjort många gånger. Överlag tycker jag att det är oslagbart att tillaga fläskkarré i just lergryta, oavsett recept. Köttet bara suger åt sig all smak och blir jättesaftigt.

J kom med den bästa betyget, "Du gör så god mat att jag inte kan gå ut och äta, blir bara besviken" ;).




Receptet finns HÄR. Gör inte som jag bara och fyll upp grytan för mycket, då rinner det över och bränns fast i hela ugnen :p. Vi åt med hemgjorda klyftisar till (för J´s skull), men det är mycket godare med mos eller pressad potatis.