Nu har vi avnjutit denna underbara gryta och sitter och jäser i soffan. Magen är så full nu att det känns som jag ska spricka, stackars bebis slåss bokstavligen om utrymmet där inne. Är man sugen på något rejält, smakrikt och enkelt så är det en perfekt helgmiddag. Det går inte att misslyckas med den, testa!

Mammas Vinbärsgryta

4 PORT

500 g nötkött

1 dl outspädd svartvinbärssaft

½ dl japansk soja

1 dl vatten

1 köttbuljongtärning

1 tsk timjan

5 enbär

1-2 purjolökar

2 pressade vitlöksklyftor

1 dl vispgrädde

1-2 msk vetemjöl

Skär köttet i bitar. Blanda saft, soja, vatten, buljong, timjan och enbär i en gryta. Låt det koka upp. Lägg i köttet och låt det koka under lock 1 timme.

Skölj purjolöken, skär den i bitar, lägg ner den i grytan, koka ytterligare 15 minuter. Rör ut mjölet i grädden, rör ner blandningen i grytan.

Smaksätt med vitlök. Låt grytan koka några minuter.