Jättelyckad kombo, speciellt med tärnad tomat och oliver till.




2 personer

Rör ihop 6 ägg med lite mjölk, salt, peppar och en nypa torkad timjan. Sätt på stekpannan och klipp ner ett paket bacon, när det nästan är färdigstekt tillsätter du en ask baby spenat och steker med någon minut tills den mjuknar. Lägg på ett fat och häll ner äggen i samma panna. När det är några minuter kvar häller du tillbaka bacon och spenat och smular över fetaosten. Sen är det bara att vänta tills omeletten ser klar ut.