På tallriken har jag världens godaste vegitariska lasagne (Tack för receptet mamma). Har man en matberedare går tillagningen på ett kick. Vill man att dte ska gå ännu snabbare kan färdigkryddad tomat/pastasås användas som bas.

6 port

Såsen:
1-2 gula lökar
2 selleristjälkar
3 burkar krossade tomater + 1 burk vatten
2 msk tomatpuré
6 rivna morötter
2 buljongtärningar
2 hackade/pressade vitlöksklyftor
1 msk torkad oregano
1 tsk paprikapulver
Valfritt: 1-2 dl vispgrädde
en näve färsk basilika
salt och peppar

1 stor burk keso
Lasagneplattor
ev riven ost på toppen
ev färsk spenat

Kör lök och selleri i matberedaren till ett mos, lägg åt sidan och riv sedan morötterna i matberedaren. Mjuka lök och selleriblandningen upp i en panna någon minut. Tillsätt tomatpure och morötter, stek med en stund , sedan i med tomater, vatten, buljongtärning, vitlök, oregano och paprikapulver. Eventuellt torkad basilika istället för färsk, (färsk ska i på slutet). Låt koka ihop ca 20-30 min, sen i med grädde och färsk basilika. Smaka av med salt och peppar.

Varva såsen i en form tillsammans med keso och lasagneplattor, färsk spenat är också gott att blanda i. Toppa med riven ost, sen in i ugnen.