Jag kom iväg 45 min tidigare från jobbet och gick faktiskt till Solna Centrum, så jag har faktiskt fått ihop över 12 000 steg. Hittade både present till bror och concealer från make up store, så det var bra. Sen gick jag till min favoritaffär, Ica i Solna galleria :D. Ringde till Madde och frågade vad dom ville ha till middag.. hon sa (otippat) "spelar ingen roll, vad tycker du Martin?". Lasagne sa Martin utan att blinka, härligt.. jag gillar folk som säger rätt ut vad dom vill :), inte för att inte Madde gör det, hon är bara lite velig av sig.. som jag ;)

Ringde Malin som sägs vara expert på lasagne, och det var hon minsann. Mycket, mycket god vad den. Vanlig köttfärssås, kelda ostsås, färsk spenat, soltorkade tomater och lite ost på toppen.  Jag har aldrig använt keldas ostsås tidigare, den var över förväntan. Tack Malin :)

Jörgen har stuckit med den braiga kameran så det blir inga snygga bilder medan han är borta. Men såhär såg lasagnen ut, innan ugnen..

Jag har upptäckt att jag verkligen älskar soppa, det är gott, oftast nyttigt och roligt att göra. Har inte ätit så mycket soppa under min uppväxt så det har tagit ett tag att komma på det. Det här var en väldigt enkel soppa, broccolibuketter, potatis och buljong. Men det genialiska med den här rätten var kikärtskrämen, den var helt underbar!

Här kommer receptet på kikärtskrämen..

Tina 4,5 dl frysta kikärter. Hacka 2 schalottenlökar (ca 4 msk) och 2/3 kruka färsk dill. Häll ner i en hög mixerbehållare eller tillbringare och blanda med de tinade kikärterna, 3 msk neutral olja (jag tog dock olivolja), 1 msk vatten, 1msk vinäger och 2krm salt. Mixa till en slät kräm.

Jag gjorde en hårdbrödmacka med krämen och ägg, det var supergott.

Dagens middag.. Ingen 10 poängare men helt ok!

Jag är ganska kass på det här med ugnsrostade rotfrukter, i alla fall när dom blandas. Jag får dom aldrig att bli perfekt tillagade, det känns världens simplaste grej alla klarar av :) Just rostade rotfrukter tycker jag inte om om det inte är prefekt heller, inga kompromisser. J ska äta resterna av köttet imorgon, med pommes och bea :p

Jag vet att det rimmar dåligt med hälsomånad, men det blir ju och andra sidan en större utmaning ;).

Jag satt och applicerade frostingen vid köksbordet när älsklingen kom hem från jobbet, han sken upp som en sol! Att vägen till mannens hjärta går genom magen kan inte bli mer sant :)

Det var mycket godare än det ser ut, väldigt annorlunda. Jag har undrat lite om det är ok att publicera recepten från Linas Matkasse här? Säkert inte, men jag gör ju faktiskt jättemycket gratis reklam... Ska nog ta och fråga :)

MMMMM mmm mmm mums!! Andra rätten från Linas den här veckan, en riktig hit.

Jörgen tyckte att det var den godaste fiskrätt han någonsin ätit. Han skippade dock potatisen och åt bara sallad till. Jag tror det var såsen som gjorde det, matlagninsyoghurt, rödlök, dill, citronskal samt lite salt och peppar. Jag älskar allt med citronskal i och för sig :).

Lamm är verkligen inte någon favorit hos mig, men Jörgen älskar det så det har hänt att jag gjort det någon gång ändå. Jag har ätit gott lamm 1 gång, på en turkisk restaurang nedanför vår lägenhet i Solna. Det var grillat, grillat är grejer. Den här rätten var ätbar men inte mer, J gillade den så jag fryser in det som är kvar till honom.



J är fast besluten om att lära mig äta lamm, och jag låter honom gärna försöka eftersom jag vill föregå med gott exempel. Jag tvingar honom att prova all mat jag gör, hur suspekt han än tycker att det är. Men nu hörde jag honom precis fråga sin mamma över telefon vart man köper rökt lammfiol?!

Rökt lammfiol.. vad är det?


Jag visade stolt J att jag hade knåpat ihop den här fina bilden, han gillade den inte alls. Han sa "huhuu vilket gulligt lamm, den kan man ju inte äta.. vad grym du är"

Jag och Jörgen har precis varit och handlat till middagen ikväll. Svartvinbärsgryta med ris och sallad blir det. En gammal klassiker i familjen kan man säga, alltid ett säkert kort :)



Och lite Falcon ekologisk.. Earth hour ni vet ;)



Lika bra att jag delar med mig av det här receptet också :)

Mammas Vinbärsgryta

4 PORT

500 g nötkött

1 dl outspädd svartvinbärssaft

½ dl japansk soja

1 dl vatten

1 köttbuljongtärning

1 tsk timjan

5 enbär

2 purjolökar

2 pressade vitlöksklyftor

1 dl vispgrädde

1-2 msk vetemjöl

Skär köttet i bitar. Blanda saft, soja, vatten, buljong, timjan och enbär i en gryta. Låt det koka upp. Lägg i köttet och låt det koka under lock 1 timme.

Skölj purjolöken, skär den i bitar, lägg ner den i grytan, koka ytterligare 15 minuter. Rör ut mjölet i grädden, rör ner blandningen i grytan.

Smaksätt med vitlök. Låt grytan koka några minuter.

Vi lyckades improvisera fram en extremt god wook här tidigare.. väldigt stark såklart, precis som vi vill ha den :). Jag vet på ett ungefär vad vi hade i så jag ska försöka dela med mig av receptet.

Jörgen var så snäll förut, när jag berättade hur mycket min nya primer kostade sa han "det är vad jag kommer bränna på taxi från Arlanda", så nu känns det mycket bättre ;)

Och här är håret också :)..


Jörgen och Millas Wook..
1 Flästfilé
1/2 påse wookgrönsaker (Findus thai)
1/2 påse glasnudlar
2 vitlöksklyftor
Torkad eller färsk chili (jag har en påse torkade chiliflingor från eldorado som jag använder till allt)

Såsen: Ingredienserna är på ett ungefär, det bästa är att smaka sig fram till en bra balans mellan salt, sött och surt.
1 msk thai soya
1 msk fisksås
1 msk oyster sause
1 lime
2 dl vatten

Stek strimlad fläskfilé i olja. Pressa i 2 vitlöksklyftor och rör runt några varv, lägg det sedan åt sidan på ett fat och stek grönsakerna. Blanda såsen i en skål  och koka nudlarna i någon minut. Lägg tillbaka fläskfilén tillsammans med grönsakerna och krydda med chili efter egen smak, häll sedan på såsen. Nudlarna kan blandas i eller serveras separat.

Veckans meny v.13

 

A Snabb:	Het chorizo och mild smakrik korv i paprikasås med pasta och majssallad
B Medel:	Vårgrön broccolisoppa med ägg och kikärtskräm på knäckebröd
C Medel:	Lammfärsgryta med aubergine, kikärter och fetaost
D Medel:	Ugnsbakad lax med pressad potatis och dill- och rödlöksyoghurt
E Tuff:	Bräserad fläskfilé med ugnsrostade rotfrukter och rosmarinsås

Blev dagens middag.. sista rätten ur veckans kasse från Linas. Den var god, jag kan inte komma ihåg att jag ätit afrikans mat tidigare. Fast vi hade velat ha den lite kryddigare, sen kändes det som det inte riktigt var värt mödan, det tog väldigt långt tid att laga.

Men för att summera veckan så tyckte jag majssoppan var godast, Jörgen gillade Karljohanraviolin vi år igår bäst!

"Oh my god".. var Jörgens kommentar, hade vi inte sansat oss hade det inte blivit någon matlåda. Snabbt, gott och enkelt.





Nu väntar Jörgen på att jag ska komma till soffan så vi kan kolla på Butterfly effect 2, han säger att vi har sett den tidigare i dålig kvalitet och otextad. Men jag har inget minne av det alls.. vet att jag tycker 1an är väldigt bra.

Gårdagens middag. Både jag och Jörgen tyckte att den var god, att blanda riven kålrot med köttfärsen fungerade förvånansvärt bra. Fast vi är övrerens om att man egentligen inte ska "förnyttiga" onyttig mat, så om vi ska göra om den kommer vi nog strö lite ost över :).

Systemkameran var urladdad så det fick bli en tråkig bild den här gången

Jäklarns vad gott det här var, helt klart en ny favorit.. 4/5 i betyg, hade det inte varit för min höga ribba efter helgen hade det blivit 5/5.

Söta majsen tillsammans med rotsellerin och sambal oelek, smask smask. I receptet stod det att man kunde krydda med sambal efter smak, jag är ganska säker på att jag tog mer en vad som var tanken. Ska det vara starkt så ska det. Tillbehören passade också väldig bra, till och med brödet (kavling). Jag är inte så noga i bröd annars.

Ja, det gick väl ner.. Fast ärligt talat smakade det som något direkt från skolmatsalen. Jag är dock ganska säker på att det var mitt eget fel, det körde ihop sig lite.

Först och främst skulle Jörgen göra pommes istället för att äta potatis, fine tänkte jag. För det andra kunde jag inte hitta min älskade potatispickare, sen hittade jag inte rivjärnet till morötterna heller. Råkade överkoka potatisarna lite och glömde att vända fiskpinnarna i ugnen efter halvtid. Under tiden detta pågick passade Jörgen på att släppa ut värmen ur ugnen när han vände sina pommes, så fiskpinnarna vart blekfisar.

Oavsett kommer detta inte bli någon återkommande rätt :). Har som ni ser försökt gömma den fula fiskpinnen..

Veckans meny v.11

 

A Medel:	Hemlagade sesampanerade fiskpinnar med kokt potatis och kall dill- och citronsås
B Medel:	Pirog super size och morotssallad med dillvinägrette
C Medel:	Majas mixade majsoppa strösslad med persilja, tomat och knaprig bacon och kavring
D Tuff:	Doro Wat – Etiopisk kycklinggryta med ris och haricots verts
E Snabb:	Färsk fylld pasta med Karljohansvamp, ädelostsås, frästa champinjoner och gröna bönor

Idag har vi haft glädjen att bli bjudna på lunch hos mormor och morfar. Det är lätt att se vart mitt matlagningsintresse kommer ifrån, alla kvinnor i familjen är fenomenala i köket. Och mormor är något alldeles extra, hon kan få den simplaste sallad att smaka gudomligt.

Madde ville att vi skulle baka cupcakes nu på eftermiddagen, och som ni vet är ju jag en cupcake expert (not). Förra gången jag bakade flöt ju alla ut över hela formen, men goda blev dom. Man lär sig ju oftast av sina misstag, så what the heck.

När jag berättade för mamma att vi skulle äta viltskavsgryta till middag frågade hon vilken slags vildskav det handlade om, hon har nämligen en dålig renskavsupplevelse i ryggsäcken. Jag kunde inte svara på frågan utan började spekulera i alla slags skav det kunde tänkas vara. Då säger mamma "det kanske är skoskav?", ehm ja kanske det?! "ja.. du vet när man får skoskav så blir det ju liksom torkat skinn runt om efter några dagar, sen kanske man blöter upp det i härlig buljong, tadaa skoskavsgryta!!". Ibland glömmer jag bort vilken livlig fantasi mamma besitter, det är alltid lika härligt att bli påmind ;)

Hur som helst kan jag inte komma ihåg när jag åt något så vidrigt sist. För det första kunde jag knappt andas under själva tillagningen pga lukten. Bestämde mig dock för att ge det en chans, första tuggan hamnade i en kaffekopp jag lyckades slita åt mig.. så äckligt vad det.

Låt er inte luras av det intetsägande utseendet, this is the stew from hell..




Jag vet inte om det beror på hans dåliga luktsinne, men J tyckte maten vad god?!?!?!. Barmhärtig som han är överlät han sin frukost till mig, en hederlig ost och skinkmacka från Waynes coffee. Det här vore inte ett helt osannolikt scenario hos oss, om det inte vore för det faktum att det är J som är den kräsna.. inte jag :P

Jag skulle kunna leva på broccolimackor, J däremot tål inte ens lukten. Det är ganska konstigt eftersom han knappt känner lukter alls i vanliga fall. Jag tycker inte broccoli luktar så mycket?!





J ligger och skissar och väntar på att få ta över mina glasögon. Han är fortfarande krasslig, ögonen är irriterade och då kan han inte ha linser. Det är samma visa varje gång han är sjuk, då får jag inte ha glasögonen i fred.. Börjar bli dags att skaffa ett par egna tycker jag!